短信咨询
电话咨询

热点推荐词:

常见问题

甲鱼汤到底好不好喝呢,这种做法你们知道吗

文字:[大][中][小]发布时间:2020-10-19 11:11     浏览次数:    
  甲鱼汤好吗?民间有“鲫鱼吃肉,乌龟喝粥”的说法,意思是吃鲫鱼的目的是吃它的肉,而吃甲鱼(俗称乌龟)的目的是靠喝粥。因为甲鱼营养全面,最适合熬汤喝,所以能起到很大的滋补作用。所以甲鱼一般的吃法是熬汤。所以今天乌龟要带大家去了解一下!

  大家要知道,甲鱼不仅含有优质的蛋白质、维生素、营养素、碳水化合物等营养成分,还能强身健体,调理多种疾病。然后有人会问,这么好的补品能尝起来好吃吗?其实甲鱼五肉也很好吃,被称为“特色菜五肉味”。


甲鱼


  乌龟。

  龟汤的基本方法是从湖里取一只活龟(约1Kg)。取一整只鸡(200克左右),加少量葱、姜、蒜作为调料。提前准备好白汤50克、米酒10克、盐3克、鸡精2克、食用油30克、香油5克、八角2粒作为调料。

  将活乌龟的头剁碎,控血,洗净,放入沸水中捞出,刮掉黑皮,放入沸水中约五分钟,捞出,解开硬盖,取下五脏,切掉爪尖,将乌龟和鸡剁成格子,用开水煸制。刮掉硬封面上又脏又薄的皮。将食用油放入勺子中,用大火加热,在煎锅中加入洋葱、生姜、大蒜和八角,散发香气后煮出白汤和米酒,加入甲鱼和黑胡椒鸡块,煮沸去除泡沫,用中火烘烤约45分钟。甲鱼和黑胡椒鸡块软烂的时候,汤是乳白色的时候,搬到炉子上,加盐和鸡精。

  乌龟。

  鲫鱼有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的鲜美味道,因此被称为“五味食品”。它不仅美味可口,高蛋白低脂肪,而且是一种含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,可以增强人体的抗病能力,调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。

返回上一步
打印此页